ジメジメした感じを脱するべく、今週からスタート致しました冷製ジュレ寄せ‼️
海老とホタテとオクラ、山芋をコンソメジュレでサンドした一品でございます(^^)この時期になりますと、まだかまだかと嬉しいお言葉が…味もさることながら素敵なビジュアルですねー。層になって運ばれてきますのですが、木のスプーンで上から下まで混ぜて頂きまして、お取り分けしていただき冷えた小皿に入れてお召し上がり下さい✨
Monthly Archives: 6月 2017
大人イタリアンの味をお家でも♪
新たまねぎドレッシングで、さっぱりと。
ビールやワインと一緒にぜひどうぞ♪
蒸し暑い梅雨の季節、さっぱりとイタリアンとお酒を楽しみたくなる今日この頃となりました。
アスパラガスでは、日々、季節の食材を美味しくご提供するべく、研鑽をかさねております・・・！
そして、体がじっとり汗ばんだり、なんだかだるく感じたりするいや～な気分をすっきりさせるような料理を考えました・・・。
それには、新鮮な生野菜をたっぷりと使った、サラダがぴったりです！
特に旬の新玉ねぎ。兵庫県は、淡路島が玉ねぎの産地として有名で、甘みがあってやわらかく、みずみずしい新玉ねぎは、今の季節ならではの食材です。
新鮮でシャキッとした生野菜を、みずみずしい新玉ねぎの甘みでたっぷり召し上がってもらおう！とレシピを考案・・・
できあがったのが、
新玉ねぎとマスタードの夏ドレッシング
です！！
玉ねぎの甘みとマスタードのこくが相まって、くせになる味です・・・！
おかげさまで、召し上がっていただいたお客様にもご好評いただいております♪♪
このドレッシングがたっぷりとかかったサラダをつまみながら、ビール、ワインなど、いかがでしょうか？
蒸し暑さに火照ったからだも、すっきりすること間違いなしです！
さて、ここで一つ耳寄り情報を・・・
「新たまねぎとマスタードの夏ドレッシング」
お家で作れる簡単レシピ大公開！
ご好評につき、HPを見てくださった方に、こっそりお教えしちゃいます・・・！
ご家庭でも作れるよう簡単なレシピにしてあります。ぜひお試しください♪
材料：新玉ねぎ、マスタード、酢、サラダ油、砂糖、塩、ニンニク(お好みで)
作り方：玉ねぎを適当な大きさにカットし、すべての材料をミキサーに入れてミキシングするだけ！
※容器に移しいれたら、冷蔵庫で保存してください。１週間程度で使い切ってくださいね。
詳しい分量と作り方は、こちらをご覧ください！
美味しい野菜を食べて、ビタミンを補給し、心も体も健康に。
お店では、他にも季節のメニューを充実させております。
シェフが心を込めておもてなしいたします。
美味しいイタリアンと大人な初夏の時間を味わいにいらしてくださいませ♪
６月、梅雨の北野坂で、ちょっとお得な大人のイタリアンを
６月のお得情報！
いよいよ梅雨入りし、本格的な雨の季節となりました。
一日雨が降り続いたかと思えば、翌日は夏のような日差し、夕方にはひんやりとした風・・・
目まぐるしく変わるお天気と蒸し暑い空気に、体調をあわせていくのに大忙しではないでしょうか？
さて、そんなけだるさを忘れていただけるよう、６月もアスパラガスではリーズナブルに、美味しいイタリアンを楽しんでいただくべく、サービスを実施いたします！
本日のカルパッチョ２種盛り合わせをサービス
蒸し暑くて、けだるい季節でも、その時期ならではの美味しい魚介類もたくさんあります。
サーモン、アジ、タコ・・・
アスパラガスでは、シェフが中央市場で仕入れてくる新鮮な魚介の料理が自慢です！
市場に並ぶ食材は日によって様々ですので、店のおすすめもその日によって変わります。
新鮮なカルパッチョは、何をご用意できるか・・・その日のお楽しみです。
それを２種盛り合わせてサービスいたします！
カルパッチョで涼しさを味わいながら、ワインやビールで体を癒してくださいませ♪
ご来店時か、ご予約のお電話で「ＨＰを見ました」とお伝えください！！
旬のダブル共演‼️
梅雨のジメジメした感じ…間違いなくうっとうしいですね😤そんなモンは旬のもので吹き飛ばしてあげましょう‼️夏期限定メニューであろう一品でございます、ハモ、キス、のフリットです✨ハイ、雲丹乗っけてますっ❗️岩塩とカレー粉とレモンでお好きなように‼️お野菜もおひとつ舞茸ねっ。アオサのりとビールの衣でサクッと仕上げておりますので是非一度お召し上がり下さい😋もしかすると雨の影響で食材が代わるかもですが、雲丹だけは死守します😭旬なものを今、味わいましょう👍
WhiteAsparagus✨
皆様ー、今年のホワイトAsparagus食べて頂きましたでしょうか？この時期にしかない期間限定、季節限定といった方が良いか😋そろそろ食べ納めの日が近づいてきたと思います😢毎年Asparagusでは、沢山の方に食べて頂きまして嬉しい限りでございます😭そんなホワイトAsparagusも残すところ後僅かとなりそうです、出来る限り続けて参りますので是非、是非❗️お早めによろしくお願い申し上げますm(_ _)mもう来年まで無いやんけー💢となりませぬようお願いします。因みにAsparagusは極太のオランダ産かイタリア産です。国産で極太ではなくなるかもですが、1日でも多く皆様にお届け出来るようにして行きたいと思います。
サッパリ沢山お野菜。
暖かくなってきた昨今、Asparagusではこの季節限定でお野菜たっぷりのサラダをご用意しております✨
旬野菜をたっぷり使用した、10種類程度の珍しいお野菜などを盛り込んだサラダに仕上げております。ドレッシングはこの季節に美味しい新玉ねぎをベースにマスタードを組み合わせたサッパリとした味わいになってますので、是非この機会にお見逃しないようご賞味くださいませー❗️
