イカ墨パスタ‼️


GWも終わりいつも通りの日常に戻りましたが、Asparagusは新メニューのパスタが完成致しました👏剣先イカとハマグリのイカ墨パスタです‼市場の仕入れによって旬のイカになると思います。イカ墨のソースの特徴としては、トマトの酸味、ニンニク、アンチョビ、隠し味とし魚醤を使い最後にイカ墨のコクが加わるといった味わいになってます。期間限定になると思いますのでお早めにお召し上がりくださいませ✨あっ、裏メニューでリゾットもします。個人的にはイカ墨はリゾットが好きです😊