神戸三宮 アスパラガス 人気レシピ大公開!!


イタリアンバル アスパラガス

人気のシーザーサラダをご家庭でも♪

木々の葉も色づき、秋も深まってきた今日この頃です。

先日は、大きな満月が赤く輝いて、秋の夜を一層彩っていました。

北野坂イタリアンバルアスパラガスでは現在、秋真っ盛りのイタリアンをご提案しています!

秋刀魚のテリーヌやカキグラタンなど、秋の味覚を楽しめるメニューを多数ご用意しております。特に、秋刀魚のテリーヌは、リピーターも多く、できる限りご用意したいと考えています。しかしながら、旬の時期は限られていますので、どうぞお早めに・・・!

さて、季節の料理ももちろんですが、時期を問わずご好評いただいているのが、シーザーサラダです。

イタリアンバル アスパラガスのシーザーサラダは、なんとアメリカの人気俳優、ロバート・デ・ニーロ直伝なのです・・・!!

といっても、直接聞いたわけではないのですが・・・(笑)

実は、シーザーサラダ、イタリア発祥と思いきや、アメリカでできた料理なんですね。イタリア系アメリカ人が考え、考案したメニューと言われています。

イタリア系アメリカ人であるロバート・デ・ニーロもシーザーサラダが大好き!デニーロがいろいろと注文をつけて考えられたシーザーサラダのレシピが、アスパラガスにも伝わって、今日に至る・・・という訳です♪

そんな、デニーロ直伝のシーザーサラダのレシピ、好評につき、大公開しちゃいます・・・!

 

 

神戸三宮 アスパラガスの

シーザーサラダの作り方

 

 

1.シーザードレッシングを作る

作りやすい分量

・レモン汁    100g

・酢       100g

・マヨネーズ   125g

・ブラックペッパー  7g

・ウスターソース   3g

調味料を計量し、よく混ぜます。混ざったら、容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう。

※ブラックペッパーが下に溜まりやすいです。容器に移し替える時、出して使うときには、しっかり混ぜたり、容器を振ったりしましょう。

 

 

2.シーザーサラダを作る

2人分

・シーザードレッシング 20g

・ガーリックオイル   20g

・粉チーズ       20g

・レタスなどの野菜   80g

・クルトン、粉チーズ          適量

・アボカド、生ハムなどお好みで

調味料を計量し、ボウルに入れて混ぜます。

 

さらに、野菜を入れて箸などで絡め合わせます。

更に盛り付けて、お好みでアボカド、生ハムクルトンなどをトッピングしましょう♪

 

クルトン、粉チーズをかけたら出来上がりです!

 

 

※ガーリックオイルは、エキストラバージンオリーブオイルの瓶に、包丁などで叩いてつぶしたニンニクを入れて、1週間おいておくと出来上がります。オイル300ccに対してニンニクひとかけ程度の分量で作ってみてください。

一本作っておいておくと、いつでも使えて便利ですよ♪

 

詳しい作り方は、クックパッドにも掲載しているので、

こちらをご覧くださいませ。

お客様が来られる日、家族でわいわい食べたい日、一人でがっつりと・・・。ぜひ、作ってみてください♪

 

忘年会、クリスマスもアスパラガスで♪

今年も残すところ、あと2か月となってまいりました。

神戸三宮アスパラガスでは、忘年会や大切な人とのお食事会、お仕事での接待などなど、随時受け付けております!

人数、ご予算に応じて、お料理やお飲み物もご用意いたしますので、お気軽にご連絡くださいませ。

また、貸し切りや当店の休業日のご利用についても、ご相談に応じますので、遠慮なくお聞きくださいませ。

078-393-2468 アスパラガスまで

 

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忘年会をどうぞ♪

一雨ごとに秋も深まり、季節が進むのを感じる今日この頃です。

今年も残り少なくなってまいりました。

アスパラガスでは忘年会など、随時受け付けております!

お料理や飲み物の内容はご希望に応じてご用意いたします!貸切、休業日のご利用も、時間や人数に応じてご対応させていただきますので、どうぞお気軽にご相談くださいませ。